火焰牛排摆摊创业(火焰牛排摆摊创业项目)

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火焰牛扒是什么?

火焰牛排就是在牛排上燃起具有食欲的火焰还会发出阵阵酒香,在酒和火的完美邂逅中,像极了爱情。铁板遇上肉质肥美的牛排,加热时的烟雾缭绕以及肉迅速产生的香味,刺啦刺啦的声响,无不刺激着人的味蕾,光是想想就可耻地咽口水了。

摆摊卖牛排的利弊?

摆摊卖牛排的有利之处在于没有房租这项大支出 成本减少很多很多 要知道房租一般都在几万以上 摆摊没店面自由性较高 不用据在一个地方 可以看看哪个地方生意较好 就在哪里摆摊 但是摆摊卖牛排最主要还是卫生问题 还有就是那种牛排店的氛围感就没有了 这些就是一些弊端

火焰牛排用什么酒?

火焰牛排用红酒

主料:原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣

调料:橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙

做法步骤:

1、准备所有原料,牛排解冻。我把它连包装袋隔水密封解冻,水中加入1勺盐,为了加速牛排解冻。

2、腌制牛排:牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉,1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒,刚好没过牛排,放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用

3、平底锅烧热,放少许橄榄油(你也可以用黄油),1/4切碎的洋葱煸香,放入腌好的牛排,小火煎制

4、翻面煎另一面,可以看到颜色已经焦黄,煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。

5、熬制酱汁:锅中留底油,放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入

6、加蚝油,加糖、黑胡椒碎,熬汁。

7、炒匀,酱汁浓稠时关火,将熬好的酱汁淋到牛排上,配菜装饰

8、成品

为什么烈火牛肉没起火?

烈火牛肉起火是因为酒精,如果没有起火是因为酒精不够或者是浓度太低。

火焰牛排的点火都是来自酒精,这里的酒精是指酒一类的可食用酒精,并非当做燃料的工业酒精。这个酒精的度数一般比较高,也并不是一定要度数很高,之所以点燃,看起来很炫酷,这实际上是一种噱头大于实际的烹饪中的装置艺术,火焰的高温,逼出牛排原有的香味,隔着3排桌子都能闻到诱人的香气。

黑椒火焰牛扒的做法?

牛里脊切片,用刀背把牛筋敲断,少量食盐个黑胡椒粉按摩,完了放碗里倒入于肉一样平的红酒腌制半至一小时。

西兰花、胡萝卜、面条用沸水烫到五成熟捞出,放在碗里待用铁板烧烫再放入少量食用油(牛油更佳)放入牛排煎按照自己想要的程度即可关火,洋葱垫在牛排下以免过老,敲入鸡蛋摆上面条自己喜欢的菜即可开吃

火焰牛排用葡萄酒或者白酒淋可以吗?

火焰牛排用红酒主料:原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣调料:橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙做法步骤:

1、准备所有原料,牛排解冻。我把它连包装袋隔水密封解冻,水中加入1勺盐,为了加速牛排解冻。

2、腌制牛排:牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉,1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒,刚好没过牛排,放进冰箱冷藏室腌制半小时。

这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用3、平底锅烧热,放少许橄榄油(你也可以用黄油),1/4切碎的洋葱煸香,放入腌好的牛排,小火煎制4、翻面煎另一面,可以看到颜色已经焦黄,煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。

5、熬制酱汁:锅中留底油,放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入6、加蚝油,加糖、黑胡椒碎,熬汁。

7、炒匀,酱汁浓稠时关火,将熬好的酱汁淋到牛排上,配菜装饰8、成品

如何做火焰牛排?

火焰牛排原料:牛里脊300克。调料:食油,味精,糖,黄酒,生粉,石粉,蛋黄,蚝油,叉烧酱,鸡酱,老抽,洋葱末,芹菜末,圆椒末。

制作:牛里脊切成长方形块,放入手石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上浆,加水拌匀置于冰箱待用。

将炒锅置于旺火加热,倒入食油,烧至六成热时将原料投入煸炒,代原料八成热后滗油,锅内留少许油,投入叉烧酱、鸡酱、洋葱末、芹菜末、圆椒末、糖、老抽、味精、上汤,在投入原料翻炒,勾芡淋油,即可起锅放入用保鲜铝箔做的煲形盛器,浇上烧酒,点火上桌。

火焰牛排怎么做,具体点?

火焰牛排原料:牛里脊300克。调料:食油,味精,糖,黄酒,生粉,石粉,蛋黄,蚝油,叉烧酱,鸡酱,老抽,洋葱末,芹菜末,圆椒末。

制作: 牛里脊切成长方形块,放入手石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上浆,加水拌匀置于冰箱待用。

将炒锅置于旺火加热,倒入食油,烧至六成热时将原料投入煸炒,代原料八成热后滗油,锅内留少许油,投入叉烧酱、鸡酱、洋葱末、芹菜末、圆椒末、糖、老抽、味精、上汤,在投入原料翻炒,勾芡淋油,即可起锅放入用保鲜铝箔做的煲形盛器,浇上烧酒,点火上桌。

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